Charolais

Charolais ialah baka lembu yang paling banyak digunakan untuk penghasilan daging. Mereka juga turut digunakan untuk meningkatkan kualiti baka lembu yang lain. Charolais terkenal dengan ototnya yang banyak dan besar.

Mereka juga boleh membesar dengan cepat serta merupakan antarabaka lembu yang mempunyai kadar pertambahan berat yang tinggi. Kebiasaannya, charolais berwarna putih dan putih-krim.